こんにちは！！たかみ～です！
昨日書いたブログの続編になるのですが、今回は煮物の残りでカレーを作りました。
前回ブログ：【煮物の黄金レシピ！】鯖缶を使ったおいしい煮物のレシピはコチラ
こちらの残りを使ってカレーを作りましたので、ブログで簡単にレシピを押せていければと思います。
■煮物からカレーを作るとダシが効いてる！
煮物からカレーを作るという話をよく聞きますが、今回実際に作って味を確かめてみました。
完成したカレーがコチラになります。
◆食材
・煮物：残り物
・カレー粉：大さじ2
・水溶き片栗粉：大さじ1
◆レシピ
とっても簡単です。
1)煮物を加熱する。
2)煮立ってきたら、カレー粉を投入する。
※煮物にしっかり味が付いているので普段カレーを作るより少な目にする
※今回は粉末のカレー粉を使ったのですが、ブロックなら2ブロックくらいの量
3)味見をして、好みの濃さになったら一旦火を止める
4)カレー粉を少なめに入れているので、とろみが弱いため、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
5)カレールーのとろみになったらルーは完成
6)ごはんをよそって、カレーをかけて完成です
■さいごに
完成したカレーですが、鯖のダシがとても効いていておいしい。
普段食べているスパイシーなカレーとは違って、ザ・和食といった感じです。
これはこれでごはんが進む。
めちゃくちゃおいしい一品が出来上がりました。
カレーのレパートリーも増えて大満足な僕でした。
それでは本日も、皆さまにとってステキな一日になりますように。
【出典】
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